In der heutigen Kaffeekultur geht die Nachfrage längst über den klassischen Filterkaffee oder Vollautomaten hinaus. Immer mehr Menschen entdecken die Freude an handwerklich zubereitetem Kaffee, der durch Aromen und Texturen überzeugt. Wenn du auf der Suche nach einer Siebträgermaschine bist, um deine Kaffeezubereitung auf das nächste Level zu bringen, dann gibt es einige entscheidende Faktoren zu berücksichtigen. Unser Experte Igor vom Team Coffee Revolution teilt in diesem Artikel die wichtigsten Aspekte mir dir,, die du bei der Auswahl deiner Siebträgermaschine beachten solltest:
1. Budget und Qualität: Dein Budget setzt die Rahmenbedingungen für deine Auswahl. Qualität ist jedoch ebenso wichtig wie der Preis. Investiere lieber etwas mehr, um eine hochwertige Maschine zu erwerben, die lange hält und qualitativ hochwertigen Kaffee produziert.
2. Art der Maschine: Siebträgermaschinen gibt es in verschiedenen Typen. Die Wahl hängt von deinem Komfortniveau und deinem Interesse an der Kaffeezubereitung ab. Halbautomatische Maschinen bieten eine gute Balance zwischen Kontrolle und Bequemlichkeit.
3. Drucksystem: Der optimale Brühdruck für die Kaffeeextraktion liegt bei 9 bar. Achte darauf, dass die ausgewählte Maschine stabilen Brühdruck bietet, um eine gleichmäßige Extraktion und vollen Geschmack zu gewährleisten.
4. Boiler-Typ: Es gibt Ein-Kessel- und Zwei-Kessel-Systeme. Ein Zwei-Kessel-System ermöglicht gleichzeitiges Aufheizen des Wassers für den Kaffee und für die Dampflanze zur Milchtexturierung. Das ist also besonders dann praktisch, wenn du regelmäßig auch Milchgetränke wie Cappuccino zubereiten möchtest.
5. Material und Verarbeitung: Qualität zeigt sich in den verwendeten Materialien wie Edelstahl und Messing. Diese Materialien halten die Wärme besser und sorgen für eine langlebige Maschine. Achte auf sorgfältige Verarbeitung, um Undichtigkeiten zu vermeiden.
6. Dampflanze: Wenn du gerne Milchgetränke genießt, ist eine leistungsfähige Dampflanze wichtig. Sie ermöglicht das Aufschäumen von Milch für cremigen Cappuccino oder Latte.
7. PID-Temperatursteuerung: Maschinen mit PID-Steuerung bieten präzise Kontrolle über die Wassertemperatur, was sich positiv auf die Kaffeequalität auswirken kann. Das ist für Anfänger nicht unbedingt notwendig, du lernst aber in unserem Barista Advanced Kurs auch mit PID zu arbeiten um deinen Kaffee zu perfektionieren.
8. Portafilter und Siebgröße: Ein hochwertiger, schwerer Portafilter hält die Wärme besser. Unterschiedliche Siebgrößen erlauben verschiedene Kaffeestärken und -mengen.
9. Reinigung und Wartung: Leichte Reinigung ist ein Plus. Modelle mit abnehmbaren Teilen und gutem Zugang zum Inneren erleichtern die Pflege.